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THE LIVING – RESTO & WINEBAR

The Living – Resto & Winebar & situé au centre de l’hôtel, vous accueillera chaleureusement avec son service de check-in et de restauration tout au long de la journée et vous permettra de vous détendre après une journée à Bruxelles. Son décor aux douces couleurs invite à la lecture, à la dégustation d’un plat succulent ou d’un excellent vin. Vous pourrez aussi vous relaxer devant la cheminée, à la Table d’accueil ou dans la cuisine rustique.

Les maîtres d’Hôtels restent attentifs aux goûts des clients et tout particulièrement de leurs plats et boissons préférés. N’oublions pas de noter la sélection de produits frais et de saison qui garantit des saveurs authentiques. Les clients pourront aussi découvrir la délicieuse formule chef’s table de Pillows avec un menu du jour recommandé par le chef.

LA CUISINE RUSTIQUE

La cuisine de The Living – Winebar & Lounge – est dirigée par le chef Trung Hoang. Il a fait ses expériences chez Alain Ducasse au Dorchester 3* à Londres, Va Doux Vent 1* à Uccle et La Durée 2 * à Izegem. Trung a fait ses études à la école hôtelière ‘Spermalie’ à Bruges et a également obtenu avec succès un diplôme en boulangerie et en pâtisserie.
Après des errements à Paris, où il a été formé au restaurant A.T., et à Londres, il a commencé un nouveau chapitre dans notre capitale.

Le chef et son équipe qualifiée font une cuisine simple mais raffinée, respectueuse de la tradition locale, avec un clin d’œil au monde cosmopolite.

Une cuisine locale, des salons privés et l’espace cheminée créent cette ambiance particulière d’élégance et de convivialité.

– Menu Petit Déjeuner
– Menu de toute la journée
Menu Bar à Vin
Carte du Vin

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Une Boisson Gratuite

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Mises à Niveau Gratuites

Les réservations directes peuvent bénéficier d’un surclassement de chambre gratuit lorsque disponible. Nous voulons rendre votre séjour inoubliable.